贵州糊涂人生酱酒

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糊涂人生小寒特辑:赤水红土助“酒”色香味格

小寒,表示寒冷的程度,我国大部分地区进入严寒阶段,今年于1月6日交节,太阳运行至黄经285度,该日雁北乡、又五日鹊始巢、又五日雉始雊。
古代南京人对小寒时节极为重视,家家老人都会煮菜饭来吃,具体做法是将一种名叫矮脚黄的青菜与香肠、板鸭等当地著名特产混合糯米一起煮成,味道十分鲜美,甚至可与腊八粥相媲美。冬日热粥配美酒,不负酱香不负卿。今天糊涂崽带大家作一个酱酒的鉴评,酱酒是酱香型白酒的简称,有着属于国家标准的行业规范,即酱香型白酒GB/T26760-2011国家标准。

一口杯品色香味格
酱香酒的鉴评主要以感官评价为主,同时辅以科学仪器测定详细数据、进行物质分析。首先品酒杯是必不可少的物品,它是品鉴白酒最重要的玻璃器皿,一般选用无色透明、无花纹的高级玻璃杯,每个品酒杯的大小、形状、厚薄应保持一致。标准品酒杯是郁金香型,即腹大口小,半杯品鉴时有最大的蒸发面积,而杯口小使得蒸发的气味分子较集中,更利于嗅觉感知。标准品酒杯又称一口杯,通常满杯为90~100ml(约2钱左右),品酒时装入50ml(约1钱)。鉴评需要感知四个基本维度,即色香味格。色是用肉眼观察白酒的色调、透明度以及是否有悬浮物质;香主要感知白酒的溢香性、喷香性、留香性;味指甜、酸、苦、辣、涩等基本口味;格即风格,又称酒体,贯穿于整个品酒环节,要眼观其色、鼻闻其香、口尝其味,综合色、香、味的整体感受来确定酒体风格。
糊涂人生酒品鉴六步曲
采用纯粮食酿造的白酒,其酒体比较厚重与醇和,通过挂杯度即可鉴别出白酒的优劣,酒杯半满时倾斜,然后在慢慢回至水平位置,观察杯壁,你会发现酒像一层蜂蜜似地挂在壁上,越是好酒挂杯越明显。

茅台镇有赤水红土
糊涂人生酒源自赤水河畔,属于中国酱香酒核心产区,包括赤水、红土等生态环境在内的7.5平方公里产区具有稀缺性与不可复制性。从红土地生长的红缨子高粱为“酒之肉”,当地气候孕育的小麦为“酒之骨”,流经而过的赤水河为“酒之血”,再由国家一级调酒师、贵州省白酒特邀评委潘德湖先生精心勾调而成糊涂人生酒。其中“扛鼎之作”戊子年款以庄子得糊涂——取名“逍遥”为主旨,蕴含着“品味糊涂·从容人生”的大道思想。酒体采用十年基酒,开创有着独特口感的“酱香新柔和”品类。

新柔和文化酱酒普及风暴
糊涂人生酒业以中国酱香文化酒引领者自居,高举“酱香新柔和”旗帜积极推广酱酒文化,自去年初上市以来,普及风暴席卷大江南北,活动详情请阅读《再回首!看贝尔效应下的糊涂人生酒如何成就“新柔和荣耀”》一文。
2020年伊始,我司已于线上线下同步开启“万名酒友共品万箱美酒”新春促销活动,消费者一次性购买两箱糊涂人生酒·戊子年(500ml*12),即可享受“万家团圆宴”权益,由糊涂人生酒业提供1000元菜金外加4瓶同款品鉴酒(375ml/瓶),注:菜金需用餐饮发票进行核销,品鉴酒权益多买多赠,欢迎大家选购!